Premium arabica coffee 는 재배, 수확, 로스팅, 브루잉에 이르기까지 모든 과정에서 엄격하게 선별된 고품질 아라비카 커피를 의미합니다. Arabica coffee bean 은 일반적으로 고도가 높은 지역의 서늘한 기후와 이상적인 환경에서 재배되며, 이러한 조건은 복합적이고 깊이 있는 풍미를 형성하는 데 도움을 줍니다.
로부스타 원두와 비교했을 때, 아라비카 커피는 더욱 부드러운 맛, 과일 같은 산미, 섬세한 향, 그리고 깔끔한 애프터테이스트를 제공하기 때문에 Specialty Coffee 업계에서 가장 인기 있는 선택 중 하나로 꼽힙니다.
커피가 “Premium” 으로 불리는 이유는 단순히 품종 때문만이 아니라 다음과 같은 중요한 요소들도 포함되기 때문입니다.
• 재배 고도 (Altitude)
• 기후 및 토양 품질
• 커피 가공 방식
• 로스팅 기준
• 원두의 신선도
고품질 커피 원두는 floral, fruity, chocolate, nutty notes 와 같은 뚜렷한 flavor profile 을 가지며, 이것이 바로 전 세계 커피 애호가들이
Premium arabica coffee 를 찾는 이유입니다.