Doi Chang Coffee의 미묘한 풍미를 완전히 감상하려면 적절한 추출 기술이 필수적입니다. 핸드 드립, 프렌치 프레스 또는 에스프레소 중 무엇을 선호하시든, 핵심은 갓 분쇄한 원두와 90-96°C(195-205°F) 사이의 물을 사용하는 것입니다. 핸드 드립 애호가들에게는 중간 분쇄도가 아름답게 작용하여 커피의 천연 단맛과 복합적인 풍미 노트가 빛나게 합니다. 에스프레소 애호가들은 풍부한 크레마와 균형 잡힌 산도가 뛰어난 샷을 만들어낸다는 것을 발견할 것입니다. 프렌치 프레스 추출은 태국 고지대 커피를 그토록 독특하게 만드는 풀 바디와 초콜릿 노트를 끌어냅니다.(
Thai coffee )