关于我们
我们的故事始于一场旅程 — 而非商业计划。
Blumberg咖啡公司
品牌成立于瑞士，并始终秉持大道至简的理念：真正优秀的品质源于深厚的情谊、严苛的标准以及对原产地的敬畏。在这个充斥着批量生产和浮华故事的世界里，我们选择不走寻常路，珍视每一颗咖啡豆背后的那双手，坚守每一项决策背后的赤城。
Blumberg咖啡公司
Founded in Switzerland, our company was born from a simple but powerful belief: that true quality is the result of deep relationships, uncompromising standards, and a respect for origin. In a world of mass production and superficial storytelling, we choose another path – one that values the human hands behind every bean and the integrity behind every decision.
几年前，我们怀抱着对纯粹咖啡的热爱与好奇，踏上了去往泰国北部山区的旅程。我们此行发现的不仅是肥沃的土地，还有满怀激情的咖啡农，承载着故事的村庄，以及世代传承独特咖啡种植技艺的家庭。
我们的信念与承诺
愿景
愿景：打造泰国高端咖啡品牌，将
Doi Chang 和 Doi Thep Sadet 的咖啡豆推向更广阔的市场，
赋能新一代，让他们用自豪与可持续的方式传承家族事业。
Doi Chang 和 Doi Thep Sadet 的咖啡豆推向更广阔的市场，
赋能新一代，让他们用自豪与可持续的方式传承家族事业。
使命
直接从Doi Chang和Doi Thep Sadet的农户采购咖啡豆
Sel精选并生产高品质咖啡，体现原产地独特性
赋能年轻一代，传承现代化和社会责任的家族企业
以透明度和可持续性运营，兼顾生产者、消费者及环境福祉
打造一个讲述人文与土地故事的品牌，建立消费者与咖啡根源之间的深层联系
“年纪轻轻的Phaisan此前学的是市场营销专业，毕业后选择回到家乡，继承家族咖啡事业……我深信社区的力量，因此邀请当地邻里共同成立了社区合作社，以可持续的整合模式进行咖啡加工与生产。此举不仅为当地家庭创造收入，还能通过生产多元化的优质咖啡产品带动整个社区共同成长。”
Certificate
我们引以为傲的不仅是一杯泰国精品咖啡，更是每一口醇香中流淌的社区故事、人文温度与文化传承。
优质咖啡 = 高级产品
分享“加工方法”的知识
来自Doi Chang和Doi Thep Sadet的咖啡手工采摘，采用可持续种植方式，是显著的卖点。豆子经过精细处理，包括水洗、日晒或蜜处理，确保每一杯咖啡的高品质。
咖啡樱桃挑选
完全成熟的咖啡樱桃由人工采摘，然后倒入水槽中清洗，仅保留成熟的果实。
生咖啡处理（脱壳)
脱壳处理是指去除干燥咖啡豆外部硬质果壳或羊皮纸层的关键工序。该步骤需在咖啡豆充分干燥后进行，方能得到可用于后续加工（如分级、烘焙）的咖啡生豆。脱壳机可高效分离果壳与豆粒，同时最大限度减少对咖啡豆的损伤。
日晒咖啡樱桃
The coffee cherries are sun-dried for approximately 7–8 days. During this time, they are turned regularly to ensure even drying and consistent moisture evaporation.
日晒咖啡樱桃
咖啡樱桃日晒7–8天，并定期翻动以确保均匀干燥和湿度一致。
生咖啡处理（脱壳）
Hulling is the process of removing the dry outer husk or parchment layer from dried coffee beans. This step is done after the beans have been properly dried, resulting in green coffee beans ready for further processing, such as grading and roasting. The hulling machine efficiently separates the husk from the bean while minimizing damage to the coffee seeds.
我们在每一个环节都仔细挑选
我们的生咖啡豆经过严格挑选，经由专业级全自动烘焙机精心烘焙，以充分释放其完整的香气与风味。烘焙完成后，咖啡豆将采用四层铝箔包装袋包装，并配有单向排气阀，只为将新鲜和浓郁的咖啡豆送达您的手中。
咖啡烘焙
我们的生咖啡豆经过严格挑选，经由专业级全自动烘焙机精心烘焙，以充分释放其完整的香气与风味。烘焙完成后，咖啡豆将采用四层铝箔包装袋包装，并配有单向排气阀，只为将新鲜和浓郁的咖啡豆送达您的手中。
一个传递价值给人们的品牌
明确说明购买此咖啡“直接支持山地部落农民”或“有助于社区发展”。