為什麼Blumberg Cafe的精品泰國咖啡脫穎而出
精品咖啡界一直在尋找令人興奮的新產地,而泰國北部高地如今已在地圖上佔據穩固的位置。在Blumberg Coffee Company,我們致力於展現精品泰國咖啡的卓越品質和獨特傳承。我們的咖啡不僅僅是一種飲品,更代表著對可持續發展、品質以及土井昌和土井特薩德傑山區部落豐富傳統的承諾。當您選擇Blumberg,您選擇的是有靈魂的咖啡。
泰國北部的卓越風土條件
我們精品地位的基礎牢固地建立在清萊府和清邁府獨特的地理條件之上。這些地區是泰國備受推崇的阿拉比卡咖啡豆的黃金種植環境。
高海拔的完美境界:土井昌與土井特薩德傑
我們的咖啡豆在海拔超過1,200米的雲霧繚繞的山區中茁壯成長。這種特殊的風土條件——氣候、土壤和地理的結合——至關重要。較涼爽的氣溫減緩了咖啡櫻桃的成熟過程,讓內部的咖啡豆能夠積累更高濃度的天然糖分和複雜的酸質。
這種非凡的環境確保我們收到的每一批生豆都具有與生俱來的複雜性和乾淨的風味特徵,這正是精品泰國咖啡的定義。
精心處理:從咖啡櫻桃到咖啡杯
品質不能急於求成。我們對精品標準的承諾延伸到採收後的每一個步驟。
手工挑選,確保卓越品質
在我們合作農場的田間,只有完全成熟的紅色咖啡櫻桃才會被選中。這種選擇性的手工採摘雖然耗費人力,但對於精品咖啡來說是不可妥協的,它保證了一致性並消除了可能影響風味的未成熟或受損咖啡豆。
處理與烘焙的精湛工藝
採摘後,咖啡豆經過精心控制的處理——從水洗法到日曬法和蜜處理法——以增強其固有特性。
我們的道德承諾:Blumberg之道
Blumberg Cafe的理念超越了味覺。我們是一家致力於公平和可持續發展的社會企業,將我們的業務視為積極變革的載體。
公平價格與可持續未來
我們採用直接採購,向農民支付遠高於市場行情的價格。這種對公平價格採購的承諾確保了當地社區的經濟穩定,使他們能夠投資於可持續農業技術,並在不依賴中間商的情況下保持最高品質標準。賦能下一代:我們的支持鼓勵土井昌和土井特薩德傑的年輕一代繼續家族傳統,配備現代知識和可持續發展的思維方式,確保精品泰國咖啡的未來。
体验泰国的真正味道
我们邀请您体验 Blumberg Coffee Company 精品泰国咖啡每一袋中所蕴含的丰富叙事和卓越品质。无论您偏好中度烘焙的均衡风味,还是深度烘焙的强劲醇厚,您购买的不仅仅是咖啡——您是在投资可持续的未来,并庆祝世界级的泰国工艺。
